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9月16日清晨，恩施來鳳縣的山坳里還飄著薄霧，養殖戶王朗已經扛著半筐混了玉米、紅薯藤飼料走進豬圈。他彎腰將飼料倒進食槽，數頭黑豬立刻圍攏過來，粗重的嚼食聲在山谷間散開，這些都是“楚鄉黑豬”仔豬，是半個月前從農發零號公司領來的，毛色黑亮，比他以前散養的土豬壯實不少。

零號土豬：“抱團突圍”

“按照規定養到240斤出欄，公司直接派車來收，很方便。”王朗的語氣里透著踏實。

為了扶助養豬散戶農發零號公司拿出了實招：先制定了《零號土豬飼養標準和屠宰規范》，把“怎么養、怎么宰”等硬性規定落實清楚；再通過“農戶+合作社+企業”模式，統一品種、飼料、防疫、技術、檢測、銷售等。把散在深山的散戶串成產業鏈共同體，讓恩施山區的眾多養殖戶看到了希望。”以前養得好不好全看天，現在跟著標準走，賣豬不用愁。”王朗說，公司不僅提供仔豬，還制定了詳細的飼養規范，包括熟食喂養比例、散養密度等指標。農發零號公司綜合運營總監范漫表示“湖北不缺好土豬，恩施地方豬種本就有優勢，但散戶各養各的，沒標準、沒規模、沒銷路，再好的豬也走不出大山。”

加工閉環：全產業鏈布局

養得好更要賣得好。今年底，農發零號公司在黃陂橫店區將建成華中地區首個集肉食生產加工、倉儲配送為一體的智慧工廠，年加工能力達5萬噸。這座占地35畝的超級工廠，配備了9條國內先進生產線，采用”智能生產+冷鏈云倉+數字中臺”三位一體模式。

13年磨一劍：培育新品種

破解困境的關鍵還在于品種創新。今年6月，湖北省首個自主培育的瘦肉型黑豬品種”楚鄉黑豬”通過農業農村部審定。這個由湖北農發畜牧集團聯合華中農業大學團隊歷經13年培育的新品種，既保留了土豬的肉質風味，又優化了飼養周期和成本。目前，”楚鄉黑豬”鮮肉產品已供應港澳市場，占據當地豬肉市場90%以上份額，月銷售額達300萬元，實現同比翻倍增長。

帶動農戶共同發展

截至2025年，零號土豬已帶動恩施590多戶農戶養殖，標準化養殖率達100%，戶均年增收2-3萬元。眼下，這套模式正往咸豐等恩施其他縣市復制，計劃新建多個標準化養殖基地，預計能帶動上千戶農戶共同致富。未來三年，公司計劃在恩施州布局20萬頭楚鄉黑豬產能，并通過”百城萬店”計劃，重點覆蓋北上廣深等一線城市。

夕陽西下，王朗看著在草地上曬太陽的黑豬感慨：”現在明白了，好東西不怕沒人要，就怕沒路子。跟著公司干，既能保住老手藝，還能增加收入。”從恩施山坳到黃陂工廠，再到全國市場，零號土豬串起的不僅是湖北生豬產業的轉型升級之路，更是無數農戶”守著老手藝，過上好日子”的期盼。這，正是新政下農業產業化最生動的“湖北樣本”。

 轉自 | 湖北日報